গুড় ও পাটালি চেনার উপায়
- আসল গুড়ের রংটা হবে গাঢ় বাদামি, আর গুড়ের রং লালচে হলে ভেজাল গুড়।
- খাটি গুড়ের কিনারায় আঙুল দিয়ে চাপ দিয়েই ভাঙা যাবে। যদি ভাঙা না যায়, শক্ত প্রকৃতির হয় তবে ভেজাল আছে মনে করবেন।
- আসল গুড় অবশ্যই ঘ্রানে ম ম করবে,মাছি উড়ে এসে বসবে।
- প্রয়োজনে ভেঙে একটু খেয়ে দেখবেন ,যদি কচকচ করে তবে চিনি মেশানো আছে বুঝতে হবে। আসল গুড় মুখে দিলেই গলে যায়, কচকচ করবে না।